【ラジオ】「塩をつけて食べたほうがうまい」「素材の味がわかるから」という“概念” [muffin★]

2020年7月4日 2020年7月4日

1: muffin ★ 2020/07/04(土) 13:46:38.78

https://tfm-plus.gsj.mobi/news/3kxtHFKWlH.html?showContents=detail
2020-07-04

TOKYO FMの番組「TOKYO SPEAKEASY」6月24日（水）のお客様は、アートコレクティブ・チームラボ代表の猪子寿之（いのこ・としゆき）さん、予防医学研究者・石川善樹（いしかわ・よしき）さん。ここでは、2人が考える“概念の世界”について語りました。

石川：“世界”を知覚するときに、一番重要なキーワードが“概念”なんです。人は概念を通して世界を知覚しています。例えば、今までは僕たちは“男性”“女性”という、“性別という概念”で物事を見ていました。でも、“ジェンダー”という概念ができた瞬間、“男性”“女性”という境界が解けたんですよね。

石川：ほかの例えで言うと、昔は、中年男性ばかりの会議室を見ても何とも思わなかったのが、“ダイバーシティ（多様性）”という概念ができたおかげで、違和感を持つようになった。だから、概念を通して世界を見ているということは、つまり“概念を作っている人の勝ち”なんですよ。

猪子：おもしろい。話がちょっと下世話になるんだけど、「（ソースや醤油ではなく）塩をつけて食べたほうがうまい」って言う人いるじゃない？「素材の味がわかるから」とか言って。化学的にも、“素材の味がわかる＝おいしい”というわけではないのに。だって、素材は素材であって、おいしいというのは“旨味”だからね。

石川：調理をしたほうが（旨味が）引き出されますからね。

猪子：そうそう。だから、たぶんそれも“素材＝おいしい”という“概念”。

石川：その人はきっと、“素材がおいしいという概念”を食べているんですよ。

続きはソースをご覧下さい

27: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:51:36.37

>>1
LGBTに絡めてるのが気持ち悪い

41: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:53:43.45

>>1
本当に美味しい素材じゃないと潮だけじゃ不味い
でもそれって最高級のものだけだから実質的塩じゃ不味い

184: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:12:08.79

>>1
めちゃくちゃ不快な会話

野菜や肉の香りを覚えて楽しみたいから塩で食べるのに

ミックスジュースを100回飲んでも、
別々にりんごやミカンとバナナを食べた経験がなければ、
絶対に果物の味がどれかは分からない

186: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:12:19.56

>>1
最近概念って言葉を中二病が好んで使ってて変な感じになってる

190: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:12:38.20

>>1

w
usupperasugiru
kudaranai
iigakari w

194: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:13:16.89

>>1
食い物の話ししてるのに、続きはソースでとかややこしいこと言うなよーん

203: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:14:36.76

>>1
こいつら鼻が悪いんじゃないか？

252: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:20:40.53

>>1
素材がまずくて食えたもんじゃないから料理してようやく食えるようになったのにな
だいたい世の中の物をこんなに何でも食う生物は珍しいくらいだろ
本来食うべきではない物まで調味料を使うことで無理して食ってるんだよ

254: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:20:55.17

>>1
これはまあ結局その通りなんだよね
世間にそれを広めて認知させられたり流行らせられるぐらい地位が高い人は結局凄い（お前らはステマって言葉でしか片づけないだろうけど）
勝ちという言い方というよりは強いというか？

258: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:21:00.16

>>1
何度も言うけど、カッコ付けて塩で素材を食すと言ってるんじゃない

ミックスジュースを100回飲んでも、
別々にりんごやミカンとバナナを食べた経験がなければ、
絶対に果物の味がどれかは分からない

スイカの砂糖蜂蜜漬け
イチゴの砂糖蜂蜜漬け
メロンの砂糖蜂蜜漬け

これが並んでる前で、スイカやイチゴやメロンを素の味と香りで食いたいと言ったら、
お前は気取ってると思われたら心外

271: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:22:11.77

>>258
脳の病気かお前
塩ばっかり食べてるから頭おかしくなるんだぞ

281: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:23:15.60

>>1
自分達の言っていることを分かって喋ってないだろ。流れに酔ってるだけ。気持ち悪い。

315: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:26:25.77

>>308
概念な無くて素材を扱う人の職業的な技能とか目利きのジャンルだよな
>>1はアホ過ぎ

346: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:29:31.39

>>1
何もつけない

372: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:14.55

>>1
母の糞尿を食べて育つ、立派な朝鮮人ですね。

405: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:10.92

>>335

w
自炊すらできない
ドニワカが料理を語るなんてな w

なあ便所不倫渡部 w
>>1

417: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:35:20.11

>>404

w
さすが便所不倫渡部！w
本物の便所蟋蟀は一味違う w
>>1

522: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:46:04.42

>>1
俺は塩味が好きで塩つけて食べてんだけど、通ぶって素材とか言うやつのせいで大迷惑だ

528: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:46:47.85

>>522
北海道じゃ　サンマの刺身は醤油と一味で食べるらしいな

557: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:50:01.58

>>528
七味じゃなくて一味なのか

534: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:47:23.84

>>522
素材やら
通で美味しいやらでマウント取ってくるからな

残念だが塩厨は嫌われもの

549: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:49:12.67

>>1
たかが好みの問題でしかないのに自分の考えを他人に押し付ける人が一番きもい

572: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:52:33.58

>>1
ちょっとヨーガを知っただけなのに
すぐ、うんちくを垂れたくなるんだろうな

586: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:06.66

おまえらはどこ行っても大丈夫だよ
お勧めされて口な罠手くても失礼ないように口に合わない事を言えるだろ
>>1は其れすらできないやつｗ食貧乏だな

2: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:47:18.53

アミノ酸だからね

3: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:47:50.81

だったら塩もつけないよ

4: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:48:18.59

いつから塩＝オシャレになったのだろうか？俺はタレのほうが好きなのに頼みづらい。

39: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:53:32.04

>>4
気にすることない
というか気にする理由がない

76: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:59:03.08

>>4
タレは垂れるから汚いみたいなことじゃないかな

102: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:02:26.53

>>76
よっ、ダジャレ王！

277: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:22:50.32

>>4
タレだとみんな同じ味になるだろ

358: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:20.70

>>277
それは味音痴だから

290: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:24:17.73

>>4
俺も焼き鳥のタレの香ばしい匂いがすきなんだよな

342: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:29:05.33

>>4
塩が合うモノは塩で食べる
ハラミやシマチョウは誰が何と言おうとタレをどっぷりつけて食べる
流されて、どうする

354: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:11.19

>>4
たれも好きだし、頼むことあるよ。

ただ味のバリエーションをつけたいから、塩だったりわさびだったりで食べる

503: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:58.46

>>4
テレビから
江戸時代でも笑われてたすすってラーメン食べるのもテレビから

全部テレビだよ

552: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:49:42.82

>>4
タン塩を平然とタレにつけて食うくらいの自己確立をするんだ

5: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:48:26.96

しょっぱくなるだろ、何もつけるな

6: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:48:42.14

塩を付けて食べるって話が下世話な話なの？

18: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:50:37.37

>>6
素材に合った調味料で食べるのが一番上手いという話

261: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:21:12.49

>>18
調味料の合う合わないなんて結局は個人の主観だろ
素材の味云々言うなら調味料なんて何も付けるな
調味料付けるなら塩付けて食おうがマヨネーズ付けて食おうが好きにすればいい
人の好みにとやかく言うのが間違ってる

187: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:12:24.00

>>6
下世話の意味分かってる？

458: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:39:59.79

>>6
ここで言う塩って潮を吹くの塩だから
後は分かるな

7: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:48:47.94

概念が溶ける、チーズみたいなもんだな

8: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:48:54.24

あー、よくマツコとかの番組でやる奴ね
今更感がw

9: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:49:02.95

「ポルノとは違うの」。女性写真家が撮るオーガズムの瞬間
http://you-img.sinfultroll.com/10589.html

519: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:45:51.96

>>9
いいかげん、鬱陶しい。
NG登録する。

10: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:49:09.05

アジシオが最強ってことだ

11: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:49:10.58

奴らは情報を食ってる

12: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:49:10.47

好きに食え
但し人に押し付けるな

13: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:49:16.41

肉は塩だけでもいい

14: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:49:43.38

塩はOKという概念

15: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:49:45.59

天ぷらは塩

21: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:50:45.71

>>15
でも天丼はタレ

239: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:19:10.57

>>15
いたいたw

282: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:23:19.43

>>15
なんでもウスターソースが美味いって
試してみて

16: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:49:50.92

塩で食うのがうまいと言う奴も結局つゆや醤油付けて食う

134: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:06:34.18

>>16
いろいろな食べ方をするのも美味しいよ

17: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:49:56.39

＞その人はきっと、“素材がおいしいという概念”を食べているんですよ。

ドヤ顔で言ってるのが目に浮かぶなこれ
通は塩！って自己満足に浸ってる人間と同じ嫌味を感じる

19: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:50:39.27

>>17
悔しそう

20: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:50:41.72

たしかにMAZERUのまぜそばは塩一択だな

22: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:50:54.01

あのAAまだかよ。

23: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:51:00.17

俺「タレをつけて食べたほうがうまい」「たれの味が旨いから」

24: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:51:13.21

概念はいいけど
何にかかわるか、何にこだわるか、それを決めているのは誰ですか？ｗ

25: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:51:16.54

ソース派がなんか変な事を言ってるぞ、焼き鳥は塩だよ塩。

26: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:51:26.57

日本で売っているのは塩じゃなく塩化ナトリウムな。
不純物の混ざっているものが旨味生み出す。

28: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:51:39.06

焼きそばは塩の方が美味いだろ

29: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:51:51.33

焼き鳥の皮は塩でカリカリが最高
異論は認めない

47: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:54:48.46

>>29
あ～食いたいんじゃあ～

30: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:51:57.17

天ぷらは天つゆが旨い、塩で食べるのは馬鹿舌

96: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:01:22.68

>>30
シソの天ぷらだけは塩が好き

242: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:19:28.25

>>30
どの天ぷらかに依存する
好みの店は種類事に選択できるように配慮してないのか？

31: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:52:15.87

レミーの美味しいレストランを見るべきだな

32: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:52:26.04

めんどくさいこと一切したくないから家で肉食う時は
レンチンして塩かけて食えばなんでも旨い

33: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:52:34.41

お好み焼きに塩なんかかけん

34: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:52:40.74

他の調味料は味が濃いって話だろ
キュウリに塩付けたって特別旨くならねぇよw
マヨネーズ付けたらマヨの味しかしねー

171: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:10:35.27

>>34
キュウリに蜂蜜付けるとメロンの味になるそうだ

35: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:52:48.26

鍋だと素材が悪い時はキムチ鍋
素材がいい時は水炊き

というのに似てる

36: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:52:52.08

好きに食べたらええやん

37: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:53:03.16

素材の味言うならなんもつけないで食べるべき

38: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:53:09.32

自然最強
人間の浅知恵が大した事ないから

40: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:53:32.43

素材の味とか思わんけどな、ただの塩味だ好きだけど

42: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:53:43.51

トマトは塩だけでもうまいな
油かけないと効率的に栄養とれないと聞いてオイル系ドレッシングかけてるけど

57: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:56:15.43

>>42
塩とオリーブオイルかけて食えば？

67: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:57:06.39

>>42
いや、トマトに塩は邪魔
全部同じ味にするだけ

110: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:03:47.69

>>42
トマトには中濃ソース

121: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:05:04.29

>>42
トマトに塩なんざいらん。
ただ冷やしただけでなにも付けずに食うのが一番。

597: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:55:04.60

>>42
トマトにはチーズだよな
要は塩っけなんだろうけど

43: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:53:52.45

ハンバーグにはヒマラヤ岩塩

44: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:54:00.15

俺みたいなOL体系のおじさんからしたらタレの糖質気になるから塩かレモンで食ってるだけよ

45: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:54:02.57

とんかつは塩がよい

46: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:54:12.78

おいしいが旨味ってw

48: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:54:52.64

せめて塩気くらいは無いと味せんで

49: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:55:02.35

そもそも素材の味を生かす調理方法って何だ？
調理すれば大なり小なり、素材と違うものを素材と一緒に食べることになるだろ

単純な調理方法が良い素材の場合一番おいしい場合があるというのは概念とかじゃ無くそう言うモノだろ

刺身に醤油付けたり塩振るってのは、概念じゃ無くてその程度の単純な調理方法でも美味しくいただけるのは
概念じゃ無くて事実

50: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:55:04.30

塩は量の加減が難しい

51: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:55:09.36

本当に味の分かる人間はどんな味付けされてもその素材の本当の味が分かるものだ
味が分かるから塩、ではなく、それくらいにしないと味が分からないくらい味音痴なだけ
あとは好き嫌い

52: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:55:31.59

刺身を塩でっていうやついるが無理だったわ

53: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:55:34.85

猪子：「（ソースや醤油ではなく）塩をつけて食べたほうがうまい」って言う人いるじゃない？「素材の味がわかるから」とか言って。化学的にも、“素材の味がわかる＝おいしい”というわけではないのに。だって、素材は素材であって、おいしいというのは“旨味”だからね。

石川：調理をしたほうが（旨味が）引き出されますからね。

猪子：そうそう。だから、たぶんそれも“素材＝おいしい”という“概念”。

なんだこの自分の頭が良いと勘違いしてるバカどうしの会話は…
塩つけるかどうかと調理するかどうかは全く別の話だろ
知的障害の領域だぞこれ…

71: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:57:38.14

>>53
馬鹿なんだから、調理とかを話題にしなければ良いのに

189: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:12:33.13

>>53
猪子ってたまに、朝まで生テレビ出て、全く見当違いなこと言ってスタジオを凍りつかすのが得意だからな

54: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:55:45.32

塩派の人ってこうるさいイメージ

55: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:56:03.63

塩って言ってもピンキリだし

56: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:56:10.55

なんでも塩かけて食べる奴いるよな

83: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:59:55.82

>>56
塩は万能
しょうゆ、たれ、ソース、すべて塩で代替できる

101: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:02:01.78

>>83
だからなんだよ
しょうゆもソースもお前の家にはないのかよ
んなこといったらしょうゆもソースも万能だボケ

106: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:03:12.01

>>101
お前んちはトンカツにしょうゆかけるのか

122: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:05:06.15

>>106
しょース
https://www.oliversauce.com/content/wp-content/uploads/2020/02/8042_300_main.jpg

125: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:05:23.78

>>106
トンカツに醤油って普通の選択やん
ステーキをワサビ醤油で食べるくらいなんだから、トンカツに醤油かけてなにがあかんねん

136: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:06:37.68

>>125
お前んちは刺身にソースかけるのか

163: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:09:22.41

>>136
掛けないけど？
君の味覚、或いは頭は変なんだなとは感じるよ

130: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:06:09.48

>>106
意味不明なレスだなあ
脳ミソ塩でできてんのか？
ソース切らしてたらしょうゆで食ってやるよ
万能だからな
だが俺の家にはソースがある
だからソースをかける
くだらん問答だ

58: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:56:16.11

○○の概念がー
って野性爆弾のコントかよw

59: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:56:22.83

素材の味が大事なら塩もつけるなよ

60: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:56:36.23

美少女のマ〇コを舐めるとおいしいというのも概念だからな
不細工のマ〇コも味は変わらんぞ

61: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:56:38.79

天ぷら食う時に隣の奴が店員に塩を頼んでるの聞いてどついたろうかと思ったわ

62: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:56:50.72

塩は素材の味を引き立てるからね

63: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:56:53.36

味の素を入れれば大概の料理はうまくなるという事実

64: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:56:53.74

最近冷や奴塩だけで食べるのにハマってるわ
あれ実は豆腐の味に対してネギやしょうがの香りが強すぎだと気づいた
醤油すらいらん

65: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:56:57.03

何も付けずに食べた方がいい
それで味薄かったら塩でもコショウでも醤油でもかけるだけ

66: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:56:58.61

塩ラーメン好きだけど素材がどうこうで食ってないぞ

68: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:57:15.94

概念というより風潮やろ
どっかで聞き齧ってからやってるやつの能書きがウザイって話よ

69: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:57:23.49

白飯

70: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:57:29.64

味の素と一味唐辛子があれば何でもうまい

75: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:58:41.71

>>70
そういう自分の味の“流儀”があっていいと思う
ただ相手に食わせる場合はどうするか、を考えるのが調理だと思う

72: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:58:07.73

寧ろ塩すら邪魔に感じだしたわ
野菜も焼いた肉もハンバーグも何もつけずに食う

73: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:58:24.78

概念=常識か？

74: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:58:28.71

醤油はグルタミン酸ソースだから肉と合う
肉に塩つけるよりグルタミン酸つけた方が
美味くなるのは当たり前
焼き鳥もタレの方がうまい
刺身も塩じゃなく醤油、蕎麦も塩でなく麺つゆ

82: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:59:43.98

>>74
フライドポテトに塩は許す

77: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:59:03.42

果物に塩かけて食うやつを私は許さない

78: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:59:04.49

寿司や刺身に食べ飽きて塩に切り替えたがなかなか良いよ
もう近くに醤油があっても塩をチョイスするわ

87: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:00:34.39

>>78
寿司と刺身を飽きるほど食べるとか
うらやましい

79: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:59:31.58

ソースや醤油やめんつゆを味わうために素材があるといってもいい

80: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:59:31.92

レモンかけときますね

81: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:59:39.61

で、結局は多目的トイレに行くつく訳だ

84: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 13:59:56.45

素材の味を知りたいなら塩すらつけるなっての

85: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:00:04.76

面倒くさ
難しいそうな事言って自己満足してるオナニー野郎じゃねーか

86: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:00:11.85

塩に依存してる時点で素材の味はぶれてると何故理解しないんだろ？

88: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:00:37.36

そのまま食えよ
塩の味になるじゃん

99: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:01:46.35

>>88
寧ろ塩の味に言及してほしいよね
岩塩と海塩、塩酸ナトリウムの違いとかさ

111: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:03:56.28

>>99
塩化ナトリウムと岩塩とは
違う感じだよね
岩塩も白とピンクでまた味が違うし

89: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:00:40.91

塩が美味いんだよ

90: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:00:43.28

人は情報で食べているので
真に旨いものは存在しない

91: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:00:44.28

腎臓やられる

92: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:00:48.68

焼き鳥は絶対タレ

97: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:01:26.04

>>92
塩とタレ半々でええやん

93: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:00:50.28

なんでも醤油味やと飽きるやん

94: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:01:09.55

素材の味が分かるってテレビで言ってるだけじゃないの

197: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:13:49.84

>>94
素材云々はロケ先の地場食材を食べた時なんかによく使われる褒め言葉だよね

95: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:01:22.13

焼き鳥は甘くない方がいいので
必然的に塩という選択になる

好みに合う別の味付けがあればいいんだけど
焼き鳥はタレか塩の二択だからなぁ

98: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:01:26.25

焼き鳥や串揚げや刺身の話だとして、なんで

バカ1:(醤油より塩の方が)うまいとは化学的に証明されてない
↓
バカ2:調理したほうがうまい
↓
バカ1:そうそう

こんな会話になるんだよ。そうそう、じゃねえだろ？調理されたものにソースかけるか塩かけるかって例題に

調理したほうがいい、そうそう

このバカ二匹殺処分しとけ

100: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:02:00.70

性別は概念だったのか

103: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:02:34.98

塩厨

104: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:02:48.44

塩分濃度1%なら大抵の物は美味い　塩だと醤油の1/6の使用量で済む

114: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:04:17.37

>>104
脳みそ空っぽだろお前

105: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:03:09.92

鳥ってのは一番調理や味付けが難しいんだよ
豚や牛なんてどう焼こうがどんなタレだろうが塩だろうが大体美味い
鳥はちょっと間違うと全然旨くなくなる

117: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:04:31.99

>>105
鳥は火加減が難しいね
牛は生焼けくらいでいいと思う
豚は本当何も考えなくていいｗ

107: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:03:19.68

昔高いもんばっか食ってる知人とこの話になったときに
知人が「高い塩は塩じゃない。独特の風味があってそれがうまい」てなこと言うから
「いやその風味も一個何十円の袋ラーメンに使われてる化学調味料と同じなんだよ」
と言ったら以後食の話題は一切しなくなったんだよな

食通といわれる人はめんどくさいわ

133: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:06:24.14

>>107
マジレスすると
化学調味料とお高い塩（不純物含む）は別物だぞ

159: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:08:59.89

>>107
勘違いしてるのは君だよw
ここで勉強できて良かったと思うべき

166: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:09:49.73

>>107
そらあんたに食の話はしないわw
バカ舌って思われてるぞ

185: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:12:17.08

>>107
日本では誤解する人が多すぎて既に化学調味料という言葉は使っていないよ
たぶん貴方も化学調味料が何なのかを誤解している

108: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:03:39.14

お前らが塩だと思ってる青いキャップのあれ、アジシオ。
あれは半分が味の素でかなりマイルドだからな、本物の塩を同じ感覚で振ると塩っ辛くて食べられなくなるぞ

109: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:03:47.67

女体盛り？

112: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:04:16.05

塩のみの味に飽きたから中世では胡椒が金と同じくらいの価値を持ちさまざまなソースが生まれたんだろ
焼き鳥の塩も好きだがさ、店が上手いと思ってる基準を味わうにはタレを頼まんと話にならんのよね

132: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:06:17.26

>>112
ネオアトラスってゲームではコショウは凄い価値を持っているなｗ
塩は全く役に立たないｗ

154: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:08:23.82

>>112
冷蔵庫が無いから保存状態が劣悪
肉の臭みを消すためだよ

113: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:04:17.22

一旦使い出すとどんどん使いたくなり
それがないと居ても立っても居られなくなる白い粉

結論：塩は麻薬

115: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:04:20.87

結局一番旨いのは塩であって
食材はそれを引き立てる脇役

116: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:04:30.82

美味しい料理作る人は下味から美味い
美味しい物は冷めても美味い

118: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:04:35.06

瓜類には塩が合う・・・ﾑｼｬﾑｼｬ

119: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:04:51.45

ホント芸スポにバカ増えたわ

120: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:04:54.83

ポン酢つけた方が美味い

123: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:05:11.60

ほとんどの場合旨いまずいじゃなく好きか嫌いかだからな

124: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:05:21.03

美味しんぼとか真に受けるやつのことか？

126: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:05:29.15

焼き鳥はタレできゅうりはマヨネーズ(´・ω・｀)

127: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:05:30.41

人を小馬鹿にしてるけど、自分が同類って気づかずに小馬鹿にしてて何か惨めだな

128: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:05:47.10

タレ派 vs 塩派 vs タバスコ派

129: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:06:03.84

米って甘いだろ？
甘いものを食べるのに甘いタレで食べるの嫌いな人もいるんだよ

131: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:06:15.31

お好み焼きは塩が一番うまいよな

135: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:06:36.63

概念概念ってアホか
塩云々はシンプルな味が好みの人ってだけやん

137: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:07:03.94

多様性とかジェンダーを口にする人間が
的確な真実を語ってるはずないだろうｗｗ

138: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:07:10.30

塩の質が重要だという話

139: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:07:12.69

調理とか料理って理科の化学だわな。
だけど生物さえ苦手な奴らがやってるがそれなりに旨い。
物理の神とか数学の鬼みてえな奴がつくったら、もしかしたら
DQNより旨いのかどうか検証番組をクイズ番組の組み合わせでやってほしいが
学歴差別とか言われてダメかな

140: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:07:18.63

焼き鳥好きだけど、タレの方がお店の個性が出て好き
甘･辛過ぎて好みに合わないのなら、塩の安定感で良いから、店選びのハードルもぐっと下がる

141: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:07:24.43

刺身とサラダ以外基本調味料はかけないぞ

142: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:07:30.71

味じゃなく食感なんだけどな
汁系はベチョベチョしちゃうからダメなんだよ
わかってないな

143: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:07:33.32

塩は人間に必要な成分だからそりゃ旨い

144: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:07:37.17

塩をつけて食べたほうがうまいって思ってる人は本当にそう思ってるんだろ
概念とか関係ない

145: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:07:54.44

高知県民だけど
かつおのたたきは
旅行客が喜ぶ塩たたきよりも
普通のポン酢のたたきの方がおいしい

158: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:08:57.62

>>145
塩じゃより生臭くなる感じ
ぽん酢だとさっぱりするからね

146: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:07:56.74

素材の味じゃなくて塩味が好きなの！
意識高いレッテル貼るのやめーや

147: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:07:56.86

肉なんてうま味の塊なんだから塩で食って旨いに決まってる

148: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:07:59.71

フライドポテトとかポテトチップスは塩だけでもいい

149: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:08:13.67

タモリが「これ塩だけで食うと旨いんだよ」とか
やたら言いだした印象

150: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:08:15.03

安い焼き鳥しか食わんしそれならタレでしょ

151: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:08:17.29

ジムジャームッシュの映画で脱獄囚が逃亡中にウサギを焼くシーンが有って
塩が有ればな…と言ってたのが印象に残ってる

152: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:08:17.82

食べる前にたれとかしょうゆとかかけるとめっちゃ怒るやついるよね

205: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:14:44.90

>>152
そりゃ怒るだろう
好みの量が俺とお前で違う
いきなりご飯にマヨネーズぶっこまれたようなもん

233: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:18:30.70

>>205
あと何も考えなしにレモン絞ってかける奴ｗ

153: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:08:19.52

素材族っすか？！

155: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:08:23.94

トンカツは何もかけない
卵焼きは味の素だけ

156: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:08:27.75

味覚なんてひとそれぞれ　余計なお世話だっちゅーの、ハゲ

157: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:08:40.02

焼き鳥とか唐揚げとか塩が好きだな。
カップ焼きそばも塩味をよく買う。
単純な味が好きだわ。

160: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:09:09.38

あのAAはよ！

161: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:09:12.08

素材を味わいたいなら何もつけずに食え

162: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:09:12.32

そりゃソースもあるよという選択肢があるから

164: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:09:23.43

うなぎと焼き鳥はタレがいい
唐揚げは塩とレモンがいい

183: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:12:07.08

>>164
肴は炙ったイカでいい

221: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:16:55.46

>>164
唐揚げにレモンかけますねえ

165: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:09:44.78

ええやつなら塩で喰いたい(´･ω･｀)

普通のならタレでいい

167: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:09:55.38

こういうこというやつは美味しい水を飲んだことない味音痴ww

168: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:10:01.88

蕎麦とか天ぷらをカッコつけて塩だけで食べるヤツが嫌い
ツユびちゃびちゃのほうが絶対うまい

175: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:11:10.86

>>168
蕎麦はともかく
天ぷらをビチャビチャにするなよw

200: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:14:03.82

>>168
塩も何もつけずに食べたいけど
こういう人がいるから
人と食事する時は気を使ってソースをかけるわ
自分がバカにしてる塩派と同じ事をやってるのよ結局

169: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:10:20.59

ウナギは塩一択だなタレも美味しいけど

170: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:10:25.51

タレだけ食えよ

172: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:10:44.92

焼き鳥は皮は塩だがレバーはタレだな。素材云々なんて考えとらんわ

173: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:10:49.96

通とか逆にダサい

222: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:17:00.79

>>173
だな
昨日のサンドウィッチマンの番組実況でもうざかったわ食通ぶったやつ
から揚げにタルタルだなんたらクリームだつけるメニューでるたび
こんなものは邪道だ認めないとか一々うるさくてさ
邪道だの王道だの知るかくだらねーよって思ったわ

260: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:21:12.05

>>222
どの世の中でも好みだけで語る奴は半可通
本当の通は何でも受け入れる、そこであえて好みを苦渋の決断で選ぶ

食通ってのは大部分が半可通な印象

174: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:11:05.12

素材が良ければそりゃ素材の味を楽しんだら良いってのを前提に

塩だけが理解できない＝ロクな素材のものを食べてきてない＝育ちが悪い
は成立するんだからしゃーない

193: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:13:14.88

>>174
調味料本来の使い方ではあるけど
臭みや味を誤魔化すために作られたのが調味料

256: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:20:58.29

>>174
素材がよくても牛は牛独特の臭み、鷄は鷄独特の臭み（高価いものほど臭い）あるから、それはない
臭くないほうが高級ならブロイラーのほうが高級だろうが

176: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:11:11.87

塩つっても塩の種類によって味全然違うことも知らんのだろうなw

177: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:11:14.00

だから塩をかけて美味しさが引き立つ食い物が前提ってなだけでしょ？
刺身とかどう考えても普通に醤油だし。

178: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:11:29.28

天ぷらはサクサクに揚がったものをわざわざ天つゆでベチャベチャにして食うヤツの神経がわからない。やっぱり育ちが悪いんだろう。塩でスマートに食うのが美味い。

179: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:11:38.82

衣に味つけたら良い。タレと塩の不毛な議論が終わるし

180: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:11:43.47

鮨屋も塩とスダチで食わせるネタが増えたな

181: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:12:01.52

60年料亭をやってる爺ちゃん曰く、塩じゃなきゃ素材を計れない奴は、
何食わしても一緒って口癖のように言ってたな。

182: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:12:05.55

料理をするために
初めての食材をとにかく茹でて軽い塩で食べるのは
料理法を選ぶのに料理人がやる
素材の味を確認するため
これを素人が勘違いしたんだと思う

188: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:12:29.30

納豆は塩

191: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:12:57.79

単に塩味が好きなのか馬鹿舌なのをそれっぽく表現したいだけじゃねえの

192: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:13:11.59

目玉焼きは塩

195: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:13:48.04

フランス料理食いに行ってマイ醤油かけて食ってるジジイがいたな

321: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:27:21.28

>>195

北野武乙っす w

by 武藤兵吉 w

335: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:28.35

>>321
いやあ

やはりトップ層のこだわりだよね

底辺塩厨とは違うよ

196: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:13:48.50

料理の味付けは塩分1%を目安にすれば失敗しない　300グラムのステーキなら両面に3グラム測って振る

198: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:13:54.45

俺は基本的に後から調味料は何も使わない。ラーメンに胡椒入れないし、蕎麦にネギもわさびも使わない

236: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:18:55.98

>>198
ネギやワサビは薬味

199: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:14:03.18

単純な美味いを目指すだけじゃなく風味や癖を楽しみたいとかも有るからな
自分で調味料選んで調整するってだけだわ

201: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:14:24.32

塩　＝　高血圧になる、腎臓ぶっ壊れる

202: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:14:26.55

ソースビチャビチャとかが嫌なだけだよ

204: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:14:38.75

塩のが味濃いような

206: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:14:49.48

単に好みの問題なんだからどっちでも好きに食べさせて欲しいわ
甘めのタレが苦手だから塩にしちゃうだけ
醤油好きだし甘くないタレなら歓迎する

207: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:14:55.68

「塩をつけて食べたほうがうまい」って言う人はおかしいっていう概念

208: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:14:56.17

テイクアウトブームで、高級店の中華を持ち帰りした。プラスチックの容器だったが、美味く感じなかった。

結局、店構えや食器といった概念も重要ってこと

272: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:22:25.99

>>208
居酒屋のテイクアウトなんかも
昼間の日の光の下だと美味くないし
料理の色もくすんで見えるんだよな
あの薄暗～い照明と酒の効果で
若干鈍ってる五感ってのも重要だわ

209: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:15:20.28

塩って味が相当濃いから
使った時点で素材の味が云々では無いと思うんだがなぁ
恐らくだが、結局は言い出したのは、グルメ番組やら雑誌やらで
実際では塩かけて素材の良さを、とか言ってる人を見た事が無い

210: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:15:24.10

味の好みなんて人によって違うんだからあれこれ言うだけ無駄

211: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:15:28.17

アウトドアで「ひとつだけ調味料を持っていくなら？」
の答えは俺は塩になる
塩、しょうゆ、マヨネーズ、コショウと色々あるが、基本的であらゆる食材に合うマルチプレーヤーなら塩である
ただそれだけであり、特に塩が最高の調味料と言うわけでもない

292: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:24:22.48

>>211
そういうのが概念と言われてんだろ

醤油やマヨネーズも美味いし汎用性もある
実際にはアウトドアでも塩だけの食事とかあり得んわ

293: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:24:22.67

>>211
そういうのが概念と言われてんだろ

醤油やマヨネーズも美味いし汎用性もある
実際にはアウトドアでも塩だけの食事とかあり得んわ

212: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:15:44.98

「ボジョレ・ヌーボーです」
「ああ、ボジョレ・ヌーボーか」
って、これ概念なのか？

213: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:16:01.88

素材の中の旨味が理解できないかわいそうな人

214: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:16:06.44

豆腐は何もつけずにそのまま食べますわ。
しょうゆなんて真っ平ごめん、塩すらジャマ。

215: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:16:16.42

塩で食え！タレで食え！と指図されるのが嫌
塩とタレ両方おいとけばいいだろ

216: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:16:22.29

塩派を名乗るなら塩に塩を掛けて舐め、飲み物は塩水くらい徹底してくれ

217: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:16:25.23

焼き肉は岩塩でレモン汁振って食べるのが一番美味いな。

218: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:16:31.82

揚げ物とかは下味の濃淡もあるから、一概に何が良いとは言い切れないと思う

219: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:16:47.43

無人島で塩があると捗るのはガチ

220: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:16:50.15

鰻とかクセの強い食材は醤油の蒲焼きで素材を消した方が良いんだわな

223: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:17:03.31

ここまでラーメンハゲなし
すっかり世代交代したんだなあ

224: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:17:05.51

塩アピールはかまってちゃんだからスルーするのがマナー

225: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:17:10.83

話の要点部分をスレタイにしろよ

226: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:17:26.03

渡部聞いてるかー

227: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:17:33.71

野趣というのが解らんヤツやな

228: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:17:41.87

鮎の塩焼き食べたいお

229: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:17:51.01

概念
って言葉そんな難しい意味じゃないのに
カッコいいと思って変な使い方する人は
どこから来たの？

230: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:18:00.64

なんでも塩で食べる奴は塩食べてる自分に酔ってるだけの基地外

231: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:18:05.65

ただタレが苦手で塩で食いたいだけなのに塩で食べるとカッコつけてるみたいに見られるのが辛い。

232: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:18:24.02

トンカチスープは
ただの塩水だが具材をまんまとせしめた

234: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:18:40.63

健康考えれば塩分が入ってる調味料は全部やめとけ
胡椒、山椒、酢、果汁とかで美味しくする方法を考えないとな

235: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:18:43.02

塩味が好きなんだー、で留めときゃいいのさ
塩に限らんけど

237: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:19:02.79

ローストンカツ。脂身が旨いやつは、塩の方がソースよりうまい。

253: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:20:43.94

>>237
トンカツは味噌ダレが美味しいよ。

328: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:02.20

>>237
だったら何も付けたくないなあ

376: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:30.63

>>237

それなら揚げたてのヒレ肉だ w

238: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:19:05.85

ご飯も塩かけて食べると美味いよな。

だけどそれは食べ方として違うと思う。

240: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:19:11.26

うな重もタレがあってこそだし

248: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:20:22.48

>>240
そんなこと言っちゃったら白焼きに塩派が発狂するよ

241: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:19:27.31

食べ物よりも、塩が旨い。
塩だけ舐める時とかあるよ。

243: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:19:30.29

マジな話濃い風味で味付けするのは生臭さとか悪い素材でも
何でも同じ味にしてごまかす為のものでもある
中華料理なんて大体それ

244: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:19:41.30

とんかつは塩とわさびで食べるわ。
あのとんかつソース苦手なんだ

245: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:19:59.46

塩もうまい。だけど塩だけで全部食うのは嫌

246: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:20:06.15

塩ww
勝手にやるのはいいが100％押し付けてくるから嫌われている

塩ごり押し焼き肉は糞尿

247: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:20:08.49

レモンに唐揚げ絞って笑われたんですね

249: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:20:28.20

結局好みは人それぞれ
他人がとやかく言うことではない

250: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:20:31.62

塩で食べるとしょうゆの風味のありがたさが分かるｗ

251: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:20:32.22

タレはやたら砂糖ドバドバ入れて甘ったるいからどうしても塩に行っちゃうんだよ
必ずしも好きで塩にしてる訳じゃない

255: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:20:55.33

塩厨のAAないの？

257: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:20:58.48

いい肉使ってるとんかつには塩とレモン、キャベツにだけとんかつソースが一番美味しいと思うわ

259: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:21:06.87

基本的に薬味なしで喰うよ

262: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:21:15.23

そんなこと考えならが飯食ってんのかよw

アホじゃんw

273: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:22:29.87

>>262
塩厨は必ず押し付けてくるから

美味いよ！塩で食いな！とね

ぶん殴りたくなるだろ塩厨

263: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:21:29.62

素材の味が活きてるんだよー！

264: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:21:30.92

昨日鮭に塩つけるの忘れて焼いたらやっぱイマイチだったわ
醤油ちょろっとかけたけど塩分て大事ね

265: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:21:41.68

いや本当にそうだから素材の味なんて関係ないなら調味料だけ食べてればいいのにどこかの自殺に追いやったサイコパスも馬鹿舌自慢してたなそういや

266: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:21:52.11

素材の味を引き出すなら薄味がよい
濃い味のタレでごまかすのは素材が悪い焼き肉など

267: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:21:59.30

塩にハマってたときもあるけど、タレはその店の色が出るんだとか言われりゃ、そうかなともお申し込み

268: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:22:04.97

どっちにしても人に押し付ける奴がウザイってだけなんだよなあ
好きな食い方でいいだろうに

269: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:22:05.90

まあ塩も付けすぎるとあれだけど
限りなく生モノになるほど適度なら素材の感触、鮮度、味はわかるよね
強烈なスパイスや調理してるとそっちが勝っちゃうから

270: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:22:07.10

塩で喰う奴って黙って喰わないよな
通ぶってうんちくが多いw

283: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:23:31.53

>>270
これだよな
好きに食わせろと思うわ

えっ！？タレ！？みたいなのが多い塩厨は

299: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:24:53.86

>>270
ヴィーガンが大豆だの穀物だので
必死に肉らしき何かを作って
食べてるのと同じ滑稽さがあるよね

380: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:54.96

>>299
タンパク質は大事

471: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:41:13.88

>>380
それはわかる
でも大豆をそのまま食べずに
"肉みたいななにか"をわざわざ
生成することがよく分からんのよ
結局お肉食べたいのかな？

343: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:29:14.19

>>270
あと、多目的トイレに侵入して売春するよね、塩厨

274: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:22:39.01

通は自分の好みを知ってる人

275: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:22:47.67

焼き鳥を塩一択とかドヤってる人も何十年も通い続けると
結局タレに回帰するんだよ、食べる本数も減ってさ
んで老舗の大将から「やっとウチの常連になったな」と認められるんだよ

276: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:22:48.06

自分が無いんだよ
全てナニナニが言っていたからを妄信する事で責任から逃れている

278: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:22:52.38

塩派とヴィーガンは同種だから嫌われる

279: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:23:02.41

塩でいいならしょうゆが定着してるはずがない
まあそういうことだｗ

280: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:23:04.87

塩に比べると、しょうゆやソース使っちゃうと「いろいろな食材のハーモニー」
になっちゃうじゃんよ　だから素材そのものの味が埋没するって感じるんだろ
なんかおかしいか？
だって、しょうゆやソースってどうやって作るんだよ
どっちも塩も入ってて、さらにほかにいろいろな食材が放り込まれてるんだぞ
そこを「素材に足すのは塩だけにしよう」っていう話だろ

291: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:24:21.47

>>280
塩でいいならしょうゆが定着してるはずがないんだよ

284: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:23:33.11

コロッケにはウスターソースをざぶざぶ浸けて食うのが至高
塩はないわ

325: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:27:48.95

>>284
それはウスターソースを食べてるんだよ
衣とソースだけで食えるだろ

味噌汁にふを入れて、汁が染みてるふを食うと美味いアレだ

285: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:23:36.64

塩で食えとかいうとこいったことないからわからん

297: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:24:40.71

>>285
勘違いしてる焼き肉屋は塩ごり押しだよ
なんか塩にこだわりがあるらしく

286: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:23:37.66

枝豆は塩じゃなきゃ…

296: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:24:38.93

>>286
豆だけ取り出してマヨネーズでも悪くないと思うぞ

俺はそのまま食うけど

287: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:23:47.98

カツオは生姜醤油で食べる、それが決まりなんだ！！

288: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:23:57.86

他人の感覚にケチをつける奴は馬鹿なんだろう

289: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:24:00.86

ポン酢は万能だぞ！合わないものなんてない！
多分

294: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:24:27.86

焼き鳥で塩で食ってると塩分過多になるぞ
絶対にタレのが良い

295: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:24:28.59

味噌カツでも食ってろ

298: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:24:49.73

最後醤油かけといたらええねん

300: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:24:57.77

でもおまえら鮮度の良い素材にソース掛けて食ってんだぞｗ
その鮮度を見る人は塩味かそのままでくって味見してるわけ
どっちが欠けてもダメな話なんだな

301: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:25:07.15

餃子に岩塩は美味いけどな

310: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:25:45.99

>>301
ああそういう勘違いいいから

お前も塩ボケしている

411: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:19.27

>>310
個人の意見に発狂してどうしたんだ？
貴様に押し付けて無いし
全ての物が塩がいいなんて言ってない
にぬきは醤油の方が美味いと思うし
トンカツはとんかつソース派だよ

311: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:25:46.50

>>301
asso

302: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:25:17.67

餃子は酢だけで食べる
流行の胡椒などいらない

303: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:25:19.91

ポン酢はちょっと苦手なんだよなぁ

304: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:25:21.31

バカは何も考えなくていい～♪

305: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:25:29.91

夏は岩塩の粒食ってる

306: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:25:31.56

タレはタレの味しかしない　塩は肉と脂の旨味がわかる

379: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:47.26

>>306
それはタレのかけすぎ
塩だってドバドバかけたら塩の味しかしなくなる

307: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:25:35.27

塩の良さが分からない奴は舌がお子ちゃま

308: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:25:37.86

塩より概念使いが気になってダメだ
分かんねえなら使うな

309: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:25:39.52

天ぷらは材料次第やね

エビ天は塩
ナス天は天つゆ
さつまいも天はウスターソース
ちくわ天はうどんだし

312: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:26:14.39

ひたすらオリーブオイルかけます！

313: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:26:15.63

塩だけで食べるのが至上という意味ではなく、
素材が良ければ塩だけで十分って意味だろう？

戦後、良い素材が手に入らなかった地域で
B級グルメが流行ったわけで。

317: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:26:55.14

>>313
素材が本当に良ければ塩も要らない

339: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:48.20

>>313
外国に行けばしょうゆが欲しくなる
塩だけで十分なら上記のようになるはずがない

349: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:29:43.14

>>339
ぐう、何という説得力　俺の負けだわ

314: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:26:25.56

蕎麦を最初は塩で(´・ω・｀)

359: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:23.04

>>314

マヨラーDBが言っても説得力ねえ w

316: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:26:32.22

天つゆはご飯にバウンドさせてご飯もうまく食べれる

318: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:27:01.63

きゅうりはそのまま食べたほうがうまい

327: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:27:58.56

>>318
クワガタになった気分になれる

319: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:27:13.37

鮃の刺身は溜まりとワサビもいいけど、塩とスダチで食うと美味いな
淡白な味の素材だと塩が合うのかな

320: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:27:17.84

概念じゃないだろアホ

322: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:27:31.63

体がミネラルを求め続けるんだから塩かけたらなんでもうまくなると感じるのは当たり前のこと

323: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:27:34.43

イカ天やキス天は塩一択だろ、概念なしに

364: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:54.76

>>323
そういう決めつけが気持ち悪いんだよ
好きな食い方じゃいかんのか？

324: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:27:35.37

こんなこと言うのはおかしくね？
あっさりしたのが美味しいって思ってもいいだろう。

326: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:27:56.62

テスト

329: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:05.60

塩にこだわってる輩が刺身は塩で食わんし
生きた貝を剥いたモノも塩で食わんのは何でだよ？
サザエのつぼ焼きも焼きハマグリもさ

365: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:57.21

>>329
あれだな。塩は中間的なものかもしれんな
うまく言えんが、塩が合うなら、あーしようこうしようってなるのかも

330: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:10.04

動物性のものは塩でも食えるけど。
野菜穀物は食えたもんではない。

331: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:15.91

どっちでもいいだろ
駄目なのはタレにマヨかける味覚障害だけ

332: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:17.75

西瓜に塩は基本

386: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:32:23.10

>>332
昔の糖度が不足しがちのスイカは塩がイケてたけど
今のスイカクソ甘い品種ばかりで塩いらんのよね

402: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:33:57.10

>>332
まずいスイカしか食べたことないんだな

431: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:36:29.40

>>332

かわいそうに
鮮度が落ちたスイカしか食べたこと無いんか

333: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:23.99

変わったとこなのか寿司はさしみのとこよりご飯に醤油つけるほうが好きなのよね

381: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:32:00.36

>>333
同じく
ネタだけに付けるより美味しいよね

334: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:24.93

泣きながら食うと美味いよw

336: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:31.89

塩厨w

337: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:34.75

塩派はうんちくがウザいｗこういうヤツに限って利き肉とかやったらなんも分からんヤツｗ

351: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:29:49.39

>>337
それが普通だよ

利き肉wキモすぎだろ

338: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:47.45

やっぱイクラには裏ごししたイクラかけるよね

370: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:07.02

>>338
渡部w

340: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:28:54.82

今夜は半額刺身を買うんだー^_^

341: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:29:02.70

美味い食材は塩だけで旨い

344: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:29:20.53

フライドポテトにケチャップつけるより塩だけのほうがうまいって
言ったらおかしいのか？これはいちゃもんだと思う。

353: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:11.04

>>344
ポテトにはマヨだろ

363: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:50.70

>>353
何もつけない

356: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:17.18

>>344
味の柔らかいケチャップならいいね
個人的にはバーベキューソースが至上

361: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:47.49

>>344
おかしくないよ
塩のみ以外ありえねーwとか言い出す奴がおかしい

373: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:18.55

>>344
フレンチフライが正しいざます

345: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:29:24.30

ハツは塩でレバーはタレ
皮は何でもいい

347: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:29:31.73

天ぷらは塩と天つゆで交互に食いたい

348: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:29:37.35

塩味が好きなだけなのに、塩つけて食おうとすると
「こいつ通ぶってる」みたいな雰囲気になるから
塩＝意識高い系（）みたいなのやめてほしい

350: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:29:45.51

天ぷらはつゆより塩の方が通らしいね

352: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:01.31

餃子は半分くらいはそのまま食べちゃう。あとは少しの酢醤油つけて　ごま油　塩胡椒　少しの生姜　もう餡練っているときからいい匂い。ウチ餃子ってそういうもの　まぁ人それぞれ

355: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:11.23

ジェンダーフリーだと男の娘もおかずになる
って話？

367: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:01.71

>>355
男の娘になって両性具有とヤるみたいな？

357: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:20.19

塩でミネラル補給しないと生きて行けないんだから、旨いと思うように人間が出来ている。

360: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:40.98

塩は高血圧の元、タバコより悪害

362: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:49.80

ジャップ料理人「塩で食べて。素材の味がわかるから」

欧米の料理人「料理の命はソースです」

366: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:30:59.72

塩は量を間違えると台無しになるから経験が必要

368: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:02.67

否定する奴は安い奴しか食ってないってマウント取りだすからなｗ
更においしく食べれるように高級店でもソース開発されてるんだぞｗ

369: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:03.84

塩は、そるとなくかけるのが通だからな

378: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:38.08

>>369がなにか言ってる

371: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:09.48

でもさ、肉や魚って塩だけで食べるとマジで旨くなるんだよな
あれなんでなんだろ

374: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:21.68

ダイバーシティってお台場を指す言葉だと思ってたよ！

375: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:26.23

塩が本当に美味しい食べ方なら
タレやソースは発明されなかった

396: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:33:26.97

>>375
塩がうまいわけじゃなくて塩は素材の旨味を引き立てる
素材のクオリティが担保できないならタレやソースのほうが圧倒的に上

377: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:31:34.24

脂分が多い食材はわさびや柚子胡椒つけると美味しい

382: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:32:01.28

結局その日の気分の問題だからなあ
塩で食べたい時もあればタレで食べたい時もある
それを塩以外は認めないとか全方位でケンカ売ってくるからややこしくなる

383: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:32:04.93

素材の味が一番うまいなら何でも生で食ってりゃいいだけだしな

384: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:32:05.30

俺はスイ

391: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:33:04.22

>>384
「スイを選ぶのは通だね、氷の味が一番よく分かる食べ方だよ！」

385: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:32:05.95

糖質制限ダイエット中だから、塩にしてるだけ
タレやソースは控えてる　醤油は使う

387: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:32:25.60

寿司、天ぷら、カツ丼、うな丼、カレー
全部塩味が美味い

392: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:33:05.22

>>387
カレーの塩味ってどんなのだよ

404: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:06.28

>>392
通ならカレーはウンコ味一択

395: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:33:25.00

>>387
キモすぎだよ
お前の脳ミソの感性が狂っている

397: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:33:29.15

>>387
お前ただの味覚障害だろ
寿司天ぷらはともかく他のは塩なんかかけねえよ

388: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:32:35.14

別に好きな食べ方でたべればええやん・・・
単なる好みの違いだろ
ドヤ顔で「概念を食べてる」とか言ってアホらし・・・

406: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:14.14

>>388
そうしなきゃダメだと思ってるから概念だ見たいな事言うんかもな
美味しいようにして食べればよいのにｗ
周りの目ばかり気にして息苦しく感じてるタイプなんじゃね

389: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:32:45.70

好き嫌い言うな！何でもケチャプで喰え！

439: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:38:01.56

>>389

出たぁ！
アメリカ帝国の味覚障害ズランプ w

390: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:32:53.40

味しおは好きかも
ゆでたまごとか肉とかも味たりないとかける

393: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:33:10.93

人間が鼻くそを食べるのは、塩中毒で
うまいかららしいなｗ

394: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:33:15.22

素材の味を楽しんでるｗｗｗｗｗ
素材じゃなく料理を食べたいです

398: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:33:38.98

刺身や肉に醤油つけないワイ高みの見物
血の塩味がわかってこそ真の肉食獣やで

399: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:33:40.40

塩味おいしい
醤油味も味噌味でも
調味料ってすごい

400: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:33:46.54

塩を勧めるのだって別に嫌がらせで言ってるわけじゃないのだからそういう人いてもいいじゃん。
勧められたらそれやってもよく分からないって断ればいいだけの話。
陰でコソコソバカにしてるのを聞くとどっちもどっちだろって思うわ。

420: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:35:29.56

>>400
わからない言ったら馬鹿にしてくるのが塩厨だろw

429: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:36:27.56

>>420
美味しくないって言ったら発狂する塩信者もいるぞ

401: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:33:51.85

塩の味が好きだから使うだけだわ

塩の振ってあるフライドポテトに更にケチャップやらディップソース付ける意味がわからん

416: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:35:08.69

>>401
モルトビネガーかけるわ

430: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:36:28.41

>>416
ああ、自分は酸味が苦手だからその手のがダメなのかな？

470: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:41:09.50

>>401
君が塩の味が好きだから使うのと同じで
ケチャップやらディップソースの味が好きだから付けるんじゃないかな
意味わかった？

403: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:00.52

馬鹿舌には分からないこと

407: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:15.63

それを塩味というような気がする

408: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:16.57

塩の方がうまいってのはポテチを美味しく感じるのと同じ原理
塩による分かり易い刺激とその後にくる脂の美味しさが引き立つ感じ
タレにはタレの良さがあって素材の味は別にどっちでも楽しめる

409: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:18.64

多様性の話をしてる端から他人の味覚の嗜好をディスるという、ビックリするくらい底の浅い多様性についての会話。

437: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:37:44.32

>>409
多様性とか言ってる奴って他人に自分の考えを認めろと押し付けてるだけだもの

452: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:39:44.50

>>437
共産党の悪口はそこまでだ

509: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:44:49.86

>>437
多様性を言う人間の｢多様性｣もまた、｢多様性｣という概念に囚われてるに過ぎないという業の深い話だな。

410: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:18.89

焼鳥は塩でもタレでもなく味の素で！

412: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:36.98

激辛食える自慢

426: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:35:56.21

>>412
激辛は中毒性あるんだよ本当の意味で

食わずにいると耐えられなくなる

434: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:37:16.58

>>426
しってるよ
ただの中毒＆味覚障害なのに
どれほど辛いものが食えるかをドヤ顔で自慢してくる奴がTVにわんさか出てるじゃんｗ

475: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:41:56.29

>>426
それストレスですよ
ワイもイライラするとピーナツラー油かけた豆腐食いたくなるんやけど
コロナで最近売ってない

504: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:44:22.08

>>475
なるほどね

塩はストレスなんだw

なるほど
塩派は無理してるんだ大変やね
自分を誤魔化し塩を美味しい美味しいと

413: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:49.37

そもそも塩で良いのなら
料理の歴史は有史以前に終わっとるだろ
そうなってないのが答え

414: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:52.54

塩信者は卵かけご飯とかも塩で食べるのかね
気持ち悪い

415: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:34:56.22

好きなように食えよ、ちいせーなぁ

418: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:35:20.25

素材の味云々関係なくシンプルに塩味が好き
天ぷらも焼き鳥もラーメンも他の料理も基本塩

419: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:35:27.59

スイカに塩かけたら甘さが引き立つように

塩で味をリセットして際だたせるから

421: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:35:34.73

塩だって塩の味じゃねーかよってな

422: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:35:50.70

お菓子の塩味は好きやで

427: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:36:20.60

>>422
ああ見えて凄く長い時間かけて開発した塩だからね

423: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:35:52.03

夜ご飯なににしよう

424: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:35:53.10

揚げたてのを一つ一つ提供する天ぷら屋は食い方を指定するしな
塩で食え　たか

563: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:50:43.61

>>424
ちゃんとした店は自家製つゆだが

591: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:33.49

>>563
どこの店？
日本でトップクラスの天麩羅屋でも海老天なんかは塩を勧めてくるんだけど

425: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:35:55.94

塩の方が素材の旨味がググッと前に出て来る
一口噛むごとに広がる素材そのものの味が唾液と絡まって絶妙なハーモニーを奏でる

428: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:36:24.08

タレ、つめ、つゆをしっかり作れな若い半端調理人が増えてそういう店にはユトリ供が集まるのでこういう話になる

金も無い飲食経験の乏しい或いは親が料理下手のガキ供は食の話題に口出すな馬鹿野郎

432: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:36:39.42

タイの刺身や蕎麦を塩で食べた時は驚いた。さっぱりと美味しかったな。今はその日の気分で食べ分けてるわ。

441: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:38:18.04

>>432
無理無無理無理
醤油色が付いてないと食欲わかないから

どす黒いツユじゃないと食べれない

444: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:38:34.63

>>432
鯛の刺身は塩+レモン果汁が一番好きだなー

433: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:37:00.01

店やら知人から塩つけて食べたらおいしいよって言われて
口に合わなきゃ合わないって言えばよいしそれだけの話を
コミュ障化なんかか知らんがご苦労な人生だのｗ

435: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:37:16.91

素材の味うんぬんゆう料理専門家はだめ
いかに安くてダメな材料でもうまく味付け・アレンジできるかのほうが大変
だからチープフードが人気あるんじゃん

436: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:37:24.84

ほぼ塩の味なんだけどなw

438: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:37:54.64

塩だけで楽しむなら料理人なんていらないな

461: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:40:36.29

>>438
日本料理職人も要らないな
刺身とか、魚を最も不味く食う
食べ方だよな
この理屈で言うと

478: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:42:11.13

>>461
刺身だけならいらないだろうな

516: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:45:24.11

>>478
日本料理人はみんな素材素材って言うからな
素材が偉いんですキリッ
じゃあ、あんたら要らんよね
とか、有名料理人が言うような事言ってるよ
とかいうと超怒る

440: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:38:04.59

甘辛味が好きじゃないから塩にしてるだけで　通ぶってるわけじゃない
すき焼きも苦手だし

442: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:38:22.33

とんかつとか天ぷらを塩で食うバカ

443: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:38:31.92

料理は素材でほぼ全て決まるな

445: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:38:42.32

塩も使い分けるた方がいい
魚介類などがメインの和食は海塩
肉料理などの洋食になると岩塩

451: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:39:31.20

>>445
焼き魚の場合は岩塩のが好きかな

457: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:39:55.05

>>445
岩塩も海の塩なんですがｗ

446: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:38:51.72

まずはプレーン。次に塩。
後は自由。
餃子をいきなりタレに浸けてる馬鹿は二度と外出しないで欲しい。
店の空気が淀んで迷惑…

447: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:39:00.01

鮮度が良くないと塩振りかけても刺身は旨くないし
調理済みの料理に軽く塩かけても良い

この二人は脳の発達不足だと思うよ

448: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:39:01.99

塩厨の選民思想がきもいんだよw
パクチー厨と塩厨はなんであんなに鼻に作らんだよ

463: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:40:43.95

>>448
そういう奴は単なる意識高い系でファッション食いしてるだけで、単に好きなだけの奴は黙って食ってるよ

449: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:39:09.53

ジャガイモだけは塩味が一番うまい
カレーの中のジャガイモも、肉じゃがも
マッシュポテトの塩味や、ポテトチップ、フライドポテト塩味には敵わない

472: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:41:23.06

>>449
塩味の肉じゃがってなんだよ
馬鹿かお前

477: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:42:05.47

>>472
よく読めよ
馬鹿かお前

482: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:42:48.95

>>472
ちょw

486: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:05.21

>>472
市販されてる海塩と岩塩の違いもわからない味覚障害だからほっとけ

505: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:44:22.42

>>486
お前も馬鹿だのぉ
よく読めよ
で、岩塩も海塩だって知ってた？ねぇ知ってた？
ピンク塩は酸化鉄(サビ)の味って知ってた？

450: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:39:20.25

塩派だけど
タレとかソースとかが濃すぎてクドいから塩でサッパリ食べたいだけなのに

塩を選ぶ理由で素材の味云々ほざくアホのせいでこっちまで似非グルメ野郎扱いされるのが鬱陶しい

555: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:49:57.31

>>450

w w w
kiiteru kiiteru w

453: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:39:44.74

辛味は脳汁（アドレナリン）出すんで脳汁麻薬でイキってしまうんよ
乳幼児には厳禁なのはコレが理由、アーパーな性欲を抑えられない基地外児を作りたい時には有効

454: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:39:45.43

サミットで売ってる塩を付けて食べろ的な天然塩小袋付きの寿司は
塩を無視してしょう油をべったり付けて食べてる

455: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:39:51.85

概念を食べているというのは慧眼だね
目隠ししたら味解らなくなったりするからな

464: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:40:54.32

>>455
大したこと言ってねえぞ

456: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:39:52.20

素材の味うんぬんより単純に塩味うまいやろが

459: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:40:08.48

塩厨もマヨラーもあまり変わらないよね

460: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:40:16.44

料理人の存在を全否定

467: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:41:04.49

>>460
塩で食えと「解ってる風」演出してくる料理人も居て、正直笑ってしまう

462: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:40:41.36

少なくとも生臭さが漂ってるような素材は塩味では食えんよな
あと味の薄い料理にも使えない
全く生臭くなければ刺身とかでは旬のモノだったり高級品扱い

465: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:40:59.60

マウント取ってくるタイプの塩厨はおいしんぼとかに毒されてるんだろｗ

466: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:41:00.55

岩塩のガリガリするやつ
あれ貰ったけど量の調整が出来ないな
入れ過ぎて辛い

468: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:41:05.63

味にうるさい奴ってたいてい見栄っ張りのバカ舌だもんな

469: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:41:07.90

天ぷらは塩の方がうまい

473: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:41:45.86

塩かけたらそれは塩味ですからw
素材の味を感じたいなら何もつけんなw

474: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:41:55.01

塩と言っても舌に触れる面積、溶け方広がり方でもすごい違うからなぁ

まーなんでも良いでしょ
他人に文句言わんからあーだこーだ言うな

476: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:41:59.25

俺はソースでも醤油でもマヨネーズでも使うけど、素材自身の味に拘る人を否定しない。

ただ疑問なのは、ならなんで塩振っちゃうの？塩も要らんだろって所。

479: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:42:18.55

最高の調味料は空腹だろ？

491: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:15.58

>>479
最高の調味料は一緒に食べる愛する人だろ？

496: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:38.20

>>479
「おいしくなぁれ（はぁと」じゃない？

480: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:42:24.95

これ化学的に研究した結果実は塩だけだとタレやツユをつけて食うより塩分濃度が高まって
むしろ素材の味を殺しますって出たら面白いけどな。

481: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:42:44.39

JPOPはコード進行こだわっていると言う概念

502: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:54.93

>>481
やめてー

483: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:42:50.35

素材の味が物足りないから塩をかけてるのにバカだなぁ

493: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:22.70

>>483
それ！！！ｗｗｗ

484: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:42:51.23

こういう人はどういう塩使ってるんだろうか
美味しい塩って何にかけたって美味しいよな

485: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:42:54.59

別に塩の方が美味しいケースもあるし、
ケースバイケースだろ。

塩派にムキになってる連中って何なの？
どういう人生を歩んできたら、こんなくだらない事に
そこまで劣等感を持つようになるの？

487: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:05.66

サンマの刺し身に酢醤油はうまい

521: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:46:02.79

>>487
わかる

488: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:10.19

そんなの知らん
好みで食べろ

489: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:10.29

塩派、タレ派とか色々あるけど、とんかつだけは断然塩

490: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:11.13

友達できない人達だ

492: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:17.25

ステーキもステーキソースなんていらねーもんな

塩と醤油で食べれないモノはこの世にない

494: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:26.91

最近のお菓子は量を減らして塩辛くしている

508: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:44:47.81

>>494
オランダ煎餅は健康志向で薄味になって不味くなったぞ
強い塩味が美味しかったのに

495: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:30.80

まぁ確かに天ぷらを塩で食べるのは意味わからんよなぁ

497: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:38.74

濃い味が好きな文化あるだろ
名古屋
濃い味べっとりで不味い
ひつまぶしだけ美味いけどあれも濃い味を出汁で薄くするからな

498: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:38.89

東農大の小泉先生が　つゆにつけずに蕎麦を食え　と指定してくる店に怒ってたな
好きに食わせろ　て

499: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:50.08

下味には必ず塩コショー

500: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:54.69

何が素材の味を楽しむだよ
素材の味知って仕入れでもすんのかよｗ

501: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:43:54.88

なんでマウント目線で語ってんのｗ？

別に人の好みなんてどーでもいいだろ

506: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:44:31.25

あと海塩も岩塩もさらに産地によって味も変わってくる
自分の場合は常に３０種類以上の塩をストックして使いわけてる
今日のランチはフランスマルセイユ地方から取り寄せた岩塩で仔牛のフィレを頂いた

526: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:46:34.81

>>506
たしかに今じゃ色んな塩が手に入るからスパイス同様なところもあるよね

てかポテチだって色んな塩味あるやんなｗ　
それすら好みで分かれるのにな

527: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:46:44.85

>>506
まさに塩博士だな
ゆで卵にはどんな塩がいいの？
あとナメクジに効く塩も教えてくれ

507: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:44:44.09

塩だけだと素材の味がよく分かるのは確かだがイコールそっちのほうが旨いわけでは必ずしもないってのは同意

510: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:44:57.45

きゅうりに塩つけながら食べるのうまいなぁ・・

511: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:45:02.58

高いもん食うならソースやタレの味より素材の味優先させたいだろう

525: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:46:29.21

>>511
いや…別に
高い牛肉のステーキほどわさび醤油がいいのに、岩塩だけで出されたときのがっかり感
脂っこいものはわさびが合うのに

539: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:48:19.44

>>525
わかる！和牛ステーキにはワサビ醤油が一番

512: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:45:02.59

いや、そういう人は素材の味が好きなんやろｗｗ
1から10まで言わな分からんのかｗｗ

513: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:45:04.29

潮汁には汗が入った方がうまい

545: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:48:54.24

>>513
フランス被れに御椀踏みつけられて｢これはブタの餌です｣と言われるまでがセット、と。

514: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:45:13.60

ただの好みにすぎない
そこに優劣はない

515: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:45:22.15

好きに食べりゃいいのに
テレビとかでもよくやってるけど、食べ物を食べてるんじゃなくて、情報を食べてる時代なんだよなぁ今
食べたってどうせ違いなんて分からないくせに、どこどこ産の何々を使っててーとか
おまえその情報ない状態で食べてわかるんかと

517: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:45:40.49

塩味が嫌いな人はいないし安全策にはなるよね
他の味付けは好き嫌いあるし、困った時はとりあえず塩味が無難かと

518: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:45:44.25

素材の旨さを引き出したいわけじゃなくて、単に塩味が旨い。
塩味が不味いって人はいないだろ

520: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:45:55.96

昔から塩派だけど概念とかなんだよ、美味いってだけだが…

523: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:46:06.05

ケチャップは邪魔

524: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:46:17.64

ステーキ、焼き鳥、天麩羅も種によっては塩だけの方が美味しいケースが多い、
あと、生ホタテの刺し身や寿司は断然、塩。
塩以外だとホタテの味が台無しになってしまう。

529: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:47:02.28

焼き鳥は塩、天丼はタレ、天ぷらは天つゆ、うなぎはタレ
目玉焼きはソース、唐揚げにはレモン

530: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:47:05.38

単に好みの問題

531: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:47:13.39

こいつが言ってるのは「○○は塩じゃなきゃ駄目」みたいなやつの事？
それなら分かる
けど塩も美味いぜ藻塩大好き

532: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:47:22.25

お前らは本当に素材の味とやらがわかるのか

537: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:48:01.93

>>532
あんま自信ない
腐ったものはさすがにわかると思うが

533: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:47:23.66

だからちゃんとつゆ作れるようになってから店出せっつってんだよクソユトリ調理人が！

535: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:47:28.54

秋刀魚の塩焼きにしょうゆかける奴

536: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:47:53.81

塩を取るのは体が必要とするから。良い意味でも悪い意味でも。高血圧の人間は塩を過剰に取る。塩を取らないと血液がうまく流れないで熱中症にもなる。
健康な人なら何もつけなくても味がわかる。

564: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:51:03.52

>>536
熱中症も塩分不足だし
冬場も減塩し過ぎると体温（内臓の温度）が下がるから免疫力が下がる

538: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:48:14.03

これをまず水につけて食べるというのも
あるからな
それから塩いって、そこから調味料いって
その他が食べてて楽しいよね
感じ方違うから

540: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:48:23.22

塩が良いと言って精製塩ドバドバ掛けているのも居る…
本当に美味しいのだろうか

577: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:52:59.62

>>540
「健康のため、私は天然塩です」
俺：「凄い気を使ってるんですね」(おいおい…世界中の糞尿が垂れ流されて、各種廃棄物が行き着く最終値のエキスを凝縮したものの何が健康だよｗ)

「そのハム類、発色剤が体に悪いですよ～」
俺：「気をつけようっと！」(おいおい、お前がくってる天然塩に入ってる防腐剤成分が、精製塩だと無いからわざわざ費用かけて添加してるのが、お前の言う発色剤だよ)

むしろ生成塩の方こそ『塩味』として大正解なんだが

600: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:55:18.06

>>577
それはレストランで天然塩出して居るところに言ってくれ
お前らは全部偽物だと

541: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:48:28.09

塩をおしつける寿司屋はクソ
醤油のがうめーよ

551: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:49:37.67

>>541
キモイな
寿司に塩ごり押しなんて狂ってる

542: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:48:31.11

いつもそうだけど、この手の食べ物関係のスレってやたら伸びるよな

556: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:49:58.98

>>542
おじさんは他になんも楽しみがないから

569: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:52:09.22

>>542

w
ミニ渡部がドヤ顔で語ってるから w

543: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:48:31.40

https://dic.nicovideo.jp/a/%E5%A1%A9%E5%8E%A8

544: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:48:40.96

肉にワサビ厨と塩厨は同じカテゴリーだな

561: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:50:28.88

>>544
やってみれ。サッパリいただけるから

587: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:08.62

>>561
脂をうけつけなくなってきたんだよ体が。俺も最近は牛より豚のほうが食べやすい。

595: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:55.61

>>587
わかる30過ぎてから肉にワサビつけ始めた

546: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:48:55.38

カウンターの鉄板ステーキ屋で「こちらは塩で」って言われた肉あったけどわさびつけて食べたほーが旨かった

547: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:49:02.70

本当に美味い素材は塩すら要らない

548: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:49:09.31

でも確かに焼き鳥を塩で食べる方が大人でかっこいいという風潮はあるな。塩も好きだがたまにはタレで食いたいときに誰かと一緒に飲んでると何て言ったらいいかわからず結局「塩で」って言っちゃうな。

550: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:49:12.91

ソースを全部読んでないけど1に書いてあることはスゲーわかるし似たようなことは毎回言ってるわ。何でも生がうまいってやつな、特に肉。
食中毒で死者が出て禁止になって言う奴が増えたけどタレの味じゃねーかと。うまいって言うなら塩もタレもなしで食えと、それでも同じセリフが言えるか？塩もタレもつけずとも焼いて胡椒でも振れば普通に食えるが生では食えんだろ。

553: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:49:43.23

なんだって自分の選択のみが崇高と思って他を睥睨するやつがウザいだけだ
好みに正解や優劣なんて無いんだから

575: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:52:54.24

>>553
だな
まずこのままとか
まず塩からは従った方がトクだよ
ホント
なんでもマヨネーズとか
深く漬けた漬物とか
昨日のカレーとか
ただの調味料の味だから
調味料だけ味わいたきゃ
具など食うなって

554: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:49:56.70

九州の甘い醤油との相性がいいのかも知れないけど
柚子胡椒って料理ぶっ壊す薬味だと思うんだけどなんで流行ってるんだろう

558: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:50:12.67

上質な本マグロは塩で食するのがグルメ通では常識

593: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:46.45

>>558
火を通したのならともかく、生のマグロを塩で食うなんてのはどうかと思うが。

東海林さだおが醤油抜きで中トロを食えるかって実験をしてみたら｢舌の上にもう一枚舌が乗っかってる様でいて、どうやっても飲み込めない｣と、醤油の偉大さを書いてたな。

559: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:50:14.53

ホワイトベースでは塩が足りない

560: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:50:19.06

素材の味がわかるとか言ってバカみたいに塩かけてるやつもいるな
それは素材の味じゃなくて塩の味だろっていう

562: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:50:42.78

素材のおいしさの一部がソースかき消されちゃうってことだろ。
いいトンカツとかは岩塩で食った方が旨い。
素材がイマイチならソースドバドバでいいんじゃね

565: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:51:09.19

まずは何もつけずにお召し上がり下さい
とかいう馬鹿。

568: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:52:05.12

>>565
タレも含めて料理食わせろよｗ

571: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:52:32.70

>>565
下味ついてるなら普通の言い分じゃないの？

576: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:52:56.18

>>565
そういうのが１番イラつく。
塩味が好きだから塩をつけさせろ。
塩の旨さに比べたらどんな料理もカス

606: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:55:49.94

>>576
めっちゃ血圧高そうで草

566: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:51:50.07

ブドウ糖負荷試験という糖尿病の検査があるが、あれを美味しいとゴクゴク飲める人間は糖尿病なんだそうだ。健康な人間は、甘すぎて飲むのも苦しいらしい。味覚と健康状態は密接につながっている。

567: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:51:54.46

コロッケにソースかけるとソースの味しかしなくなるから何もかけず食うほうがうまい

570: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:52:25.77

このスレ読んでないけど途中、塩ラーメンの話に流れ変えようとした奴いるはず

573: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:52:39.36

ソースでも飲んでろよ味覚障害者はw

574: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:52:47.49

ただ塩味が好きなだけなのに通ぶってるとか馬鹿にされるから面倒くさい

578: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:53:13.86

海外のとりあえず全部混ぜとけ的なソースに比べりゃ
こんなもん些末な問題だよな

579: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:53:30.22

焼そばだってソースが良い
塩焼そばはなんか違う
ただタレやソースは甘味が加わるから、そこがイヤな人もいるのは理解出来る

580: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:53:34.13

なに言ってるかさっぱり分からん

ジェンダーにしろダイバーシティにしろ、
様々なモノの見方のうちの１つに過ぎないのに
なぜそんなにはしゃいでいるのか

581: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:53:38.00

>石川：調理をしたほうが（旨味が）引き出されますからね。

寿司屋出禁な、お前

588: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:14.54

>>581
煮たり焼いたり炙ったりすで締めたりしてればセーフ

582: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:53:38.07

やさいとか生で行けるってテレビとかでたまにやってるけど
生で食えるだけで料理した方が上手いに決まってるからなｗ

612: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:56:32.11

>>582
レタスを調理したもので美味いものに出会ったことがない
中華レタススープも食えるっちゃ食えるけど、生のほうが美味いわ

583: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:53:45.85

なんで塩かタレかみたいな二択の対立に無理やり持っていくんだよ

たとえばトンカツを食べるときに
塩、とんかつソース、ウスターソースとカラシ、醤油とわさび
みたいに一切れずつ別の調味料をつけて食べることはないのか？あるだろ？

584: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:01.88

まるで、蕎麦を水で食わせる蕎麦屋だなw

603: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:55:37.28

>>584
いいじゃん
ずっと水で喰わせたら
どうかしてると思うが
変化があった方が楽しいじゃん
仕掛けも楽しめよ

585: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:02.73

塩味好きを小馬鹿にしてることの話なのか
概念うんぬんについてなのかブレブレになっとんな
概念についてはもういいようによっちゃ全部そうだし
たいした話じゃねえ

589: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:20.71

塩味が嫌いな人はほとんどいないとは思うが、そればかりだと流石に飽きるよなあ
塩味メインの沖縄料理が一般的にそれほど人気がないことでもわかる

604: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:55:38.50

>>589
それほど人気がないって何言ってんだ
全く人気がないの間違いだろ

590: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:32.53

塩で食べた「ほうが」うまい、というのはよくわからない
素材が良いので塩だけでも旨味が楽しめます、というのならわかる

592: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:35.43

ある有名人は大豆アレルギーを発症してから、醤油が取れなくなり、塩で寿司を食べるようになった

594: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:49.71

食材や料理法次第なとこもあるが、正直味の好みって部分が大きい。
塩だから素材の味が分かるってもんじゃないし、明らかに塩が合わないモノもあるだろう？

596: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:54:56.98

むしろ単味より
いろんな味が口の中で混ざり合う時がおいしく感じるんだろう

598: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:55:08.93

通は塩のコピペ

599: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:55:16.84

本当にうまいと思うならタレ無しで勝負すりゃいいのに
ソース用意してるのがねｗ

601: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:55:20.33

私は塩の魔人だー

602: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:55:29.91

イタリア人が「日本人はスイカに塩つけて食べるんだろ？」って嘲笑してた
よく知ってるなあ

605: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:55:43.71

高い天ぷら屋は塩で食べるのが最高
普通の天ぷら屋ならタレ一択

607: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:55:53.45

素材の味が知りたかったら塩なんかつけんなよ、ばかw

608: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:55:54.06

https://i.imgur.com/sbk7YI5.jpg

609: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:56:01.32

ラーメンハゲ

奴等は情報を食ってるんだ

610: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:56:03.16

旨みという基準だけで語ってどうする
それを言ったら食なんて栄養素だけで良いじゃねえか

611: 名無しさん＠恐縮です 2020/07/04(土) 14:56:11.91

タレは手間暇込めて作ってるからタレのほうが美味いって言うならタレだけ食ってろっていつも思う

引用元: ・【ラジオ】「塩をつけて食べたほうがうまい」「素材の味がわかるから」という“概念” [muffin★]

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