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【社会】マーガリンのトランス脂肪酸はバターより少なくなっていたと話題に  [朝一から閉店までφ★]
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1: 朝一から閉店までφ ★ 2021/03/11(木) 14:07:40.84

2021/03/10 11:42:16編集部

マーガリンと言えば人造バターとも呼ばれ、バターが高価だったことから安価な代用品を募集したところ、フランス人のイポリット・メージュ=ムーリエが、牛脂に牛乳などを加えて硬化したものを考案。それが後にマーガリンと呼ばれるようになった。
しかし20世紀に入ると硬化植物油を用いる合成マーガリンの製造が始められ、合成マーガリンが本格的に普及。これにはトランス脂肪酸などが入っていると近年問題になっており食べるプラスチックとまで言われている。

しかしそんなマーガリンのトランス脂肪酸が、現在はバターの半分程しか入っていないことが分かった。
マーガリンは人工脂で体に悪い、トランス脂肪酸たっぷりというイメージがあるが、ミヨシ油脂株式会社のウェブサイトには次のように書かれている。

「含まれるトランス脂肪酸は、バターの約半分」としており、「今やマーガリンに含まれるトランス脂肪酸は、バターの約半分にまで低減されました」と説明。100グラムのバターには1.98グラムのトランス脂肪酸が入っているが、同じ量のマーガリンには0.99グラムしか入っていない。

その他の自然の食品にもトランス脂肪酸は入っており、バターは最もトランス脂肪酸が多く入っていることが分かった。ただ問題になるほどの数字では無いという。
生クリームは1.1グラム、ナチュラルチーズは0.81グラム、牛肉和牛サーロインは0.77グラム、プロセスチーズは0.89グラムとなっている(いずれも100グラム中)。

また雪印メグミルクも同様にマーガリン類・ショートニングの全ての商品において、原料油脂にトランス脂肪酸を多く含む「部分水素添加油脂」を使用しない配合を実現したという。
雪印メグミルクはトランス脂肪酸が含まれている量を一覧で公表しており、ネオソフトであれば10グラムあたり、0.08グラムとなっている。

マーガリン=トランス脂肪酸というイメージが付いているが数年前にはバターよりもトランス脂肪酸が少なくなっていたという事実。

no title

https://gogotsu.com/archives/63309

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:08:06.23
ください

 

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:09:21.04

じゃあ俺はケチらずバターにする

終~了~

 

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:09:38.46
そもそも日本人って健康上の問題になるほどトランス脂肪酸を摂っているのか

 

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:09:39.24
いつものやつ↓

 

6: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:09:47.17
どのマーガリンもそうなの?
ネオソフトとか。

 

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:09:57.29
ジャ、イ~デスゥ

 

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:10:06.27
まぁもともと一般的な日本人だと、摂取量が少ないからまず問題にならないとは言われていたな

 

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:10:06.65
パンに塗るものとして、マーガリンって単純に美味しくないわ
身体に悪くてもバターのがいい

 

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:10:55.17
犬も喜ぶ

 

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:11:06.65
マーガリンすげえ

 

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:11:19.86
トランス脂肪酸はアジア人にはあまり関係ないんだよ

 

13: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:11:21.51
↓ いつのまにか 隣のハゲよりハゲていた人です

 

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:11:40.89
なんでネオソフトだけ10gあたりの表記なんだよ紛らわしい

 

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:11:45.00
マーガリンは不味いから塗らない
栄養価はあまり関係ないわ

 

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:11:45.64
食パンにマーガリンたっぷり塗って白砂糖一杯ふりかけてサンドイッチにする

 

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:11:46.95
彡 ⌒ ミ
(´・ω・`) なんやと

 

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:11:48.35
ようし積極的にマーガリンだな。
いまは明治のマーガリンとバター半々ずつのものを使っている。6:4だったかな。
マーガリンが多い食パンおいしいよ。

 

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:12:16.24
1880年 アメリカ 安くておいしい改良型のマーガリンが開発される

乳製品業界「にせバター4ね!規制しろ!税金かけろ!」
農業「せ、せやな・・・よくないな・・・」

政府「マーガリン1ポンドにつき2セントのマーガリン税を導入するわ」
政府「あとマーガリンの卸と小売を認可制とし、認可料が徴収するわ」
乳製品業界「ざまあ!」
お客さん「マーガリンください」

政府「マーガリンはバターと同じ値段で売ること、安売りしちゃダメ」
乳製品業界「ざまあ!」
お客さん「マーガリンください」

マーガリン屋「これからは国産(アメリカ産)の植物油を使うよ!油売って!」
綿花農家「ありがてえwww」
大豆農家「ありがてえwww」

農業「マーガリンいいやつだったわ 誤解してたわ」
政府「酪農は大事だけど、もうマーガリン差別をやめざるをえないわ」
乳製品業界「・・・」

医者「正直、バターは心臓ぶっ壊す毒です。マーガリンのほうがマシ。」
乳製品業界「・・・」

医者「トランス脂肪酸っていうのもある」
乳製品業界「っしゃああああああああマーガリンは毒!マーガリンは毒!プラスチック!」

マーガリン屋「製法変えてトランス脂肪酸減らしたよ」
お客さん「マーガリンください」

 

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/11(木) 14:12:25.85
こんなの気にしてたら安いのは何も食えないしな
マーガリン使わないって市販の菓子パン食ってる奴が言ってて面白かった

 

引用元: ・【社会】マーガリンのトランス脂肪酸はバターより少なくなっていたと話題に [朝一から閉店までφ★]

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